Ожирение лишает нас удовольствия от еды

Если же человек поел, то в том же приложении нужно было отметить, получили ли он удовольствие от еды. Наконец, в том же приложении нужно было отмечать, сколько раз ты ел и как много времени тратил на еду. Кроме того, участники эксперимента должны были заполнить опросник на предмет того, насколько их тянет к еде – речь идет в данном случае не о голоде, а о желании чего-нибудь пожевать.

Оказалось, что отчасти люди с ожирением в своем поведении не отличаются от людей без ожирения: те и другие тратили одинаковое время на еду, и тем и другим мысль о еде приходила в голову с одинаковой частотой, и чувство голода было одинаково интенсивным у тех и у других. Разница же обнаружилась в ощущениях от самой еды. В статье в Eating Behaviors говорится, что людям с избыточным весом еда нравилась меньше – или, иными словами, они получали от нее меньше удовольствия.

Именно недостаточное удовольствие от еды может быть причиной того, что человек начинает есть все больше и больше – он ест уже не столько для того, чтобы погасить чувство голода, но и чтобы добрать приятных ощущений, которых ему не хватает. Такие исследования проводили и раньше, но только в лаборатории. 

Новые результаты говорят именно о естественном поведении людей, которые живут обычной жизнью и не ограничены лабораторными условиями. Конечно, возникает вопрос, удовольствие ли исчезает, как только появляется ожирение, или же наоборот – проблемы с удовольствием становятся одной из причин ожирения. 

Но, так или иначе, отсутствие удовольствия и избыточный вес явно усиливают друг друга, и если бы с помощью каких-нибудь препаратов или методов терапии мы научились бы возвращать самим себе радость от еды, это, возможно, могло бы стать одним из способов борьбы с перееданием и ожирением.

Автор: Кирилл Стасевич