Благодаря разработке российских ученых фрукты будут оставаться свежими и сочными круглый год.
Ученый рассказал, что "над проблемой сохранения фруктов долгие годы работали наши и зарубежные лаборатории страны". Совместно с московскими коллегами мичуринцам удалось синтезировать "ингибитор этилена". "Его в мизерных количествах добавляют в газовую среду герметичных хранилищ (один грамм на тонну фруктов), и происходит чудо: процесс порчи яблок резко замедляется", - уточнил Дядченко.
"Просчитан колоссальный экономический эффект новой разработки, которая может быть использована на севере России, в Сибири, на Дальнем Востоке, где фрукты очень дороги, - пояснил ученый. - Но, к сожалению, пока не все хозяйства даже в центральной России могут строить хранилища с абсолютной герметизацией камер, в которых можно применять "ингибитор этилена". Несколько успешных кооперативов Тамбовской и Липецкой областей уже закупили новинку. На новый режим работы переводятся также хранилища 100-тысячного Тамбова и учебных хозяйств наукограда.