Сообщается, что научная работа строилась на изучении 513 пациентов с онкологией желудка, а также анализе 243 образцов тканей, предоставленных добровольцами для секвенирования генома. При этом исследователи имели доступ к генетическим данным 288 человек из медицинских баз.
В результате специалисты пришли к заключению, что развитие злокачественного новообразования связано с мутацией в гене ALDH2, кодирующем фермент печени — альдегиддегидрогеназу, который помогает метаболизировать алкоголь. Подчеркивается, что пациенты с данной мутацией, в среднем, не употребляли спиртные напитки, что демонстрирует высокий уровень риска развития рака даже при умеренном употреблении алкоголя. Соответствующая связь, в большей степени, прослеживалась у азиатов.
Тенденция также встречалась у живущих в Азии пациентах при мутациях в гене CDH1, который отвечает за межклеточные контакты.