Молодые особи питаются ящерицами и лягушками; взрослея, они переходят на птиц и их яйца, кроликов, мышей и других грызунов.
Эти змеи неядовиты: жертв они душат, кольцами обвиваясь вокруг них. Свидетелем их охоты стал один из жителей США: ему повезло увидеть двух змей, которые боролись за право полакомиться птицей.
Буйволовы змеи прекрасно лазают по деревьям и легко могут добраться до птичьего гнезда. Однако американец заснял нетипичное для этих рептилий поведение: они весьма редко делят редко вступают в стычки, деля добычу.