Орегано снимет с коров вину за глобальное потепление
Ученые из Орхусского университета Дании пришли к выводу, что добавление в рацион коров орегано изменит баланс бактерий в их пищеварительной системе и тем самым сократит количество высвобождаемого метана, который удерживает тепло в 25 раз эффективнее, чем углекислый газ. Предполагается, что корова весом 550 кг производит от 800 до 1000 литров метана ежедневно. По данным Министерства сельского хозяйства США, прошлым летом на территории Соединенных Штатов насчитывалось 98 миллионов голов крупного рогатого скота.
«Орегано имеет эфирные масла с органическим соединением карвакрол, обладающим мягким противомикробным действием. Это вещество может убить некоторых бактерий в рубце коровы, ответственных за выработку метана. Конечно, всех бактерий уничтожать нельзя, иначе корова умрет», — рассказал в интервью NPR Кай Гревсен, старший научный сотрудник, специалист в области сельскохозяйственных наук.
Ученые искали способы уменьшения количества выделяемого скотом метана на протяжении многих лет. Команда из Университета Пенсильвании сообщала, что добавление в корм 3-nitrooxypropanol (3NOP) может сократить выбросы метана на 30 %. Другие ученые тоже экспериментировали с различными добавками, комбинациями кормов и даже пробовали разработать вакцину «против метана».
Преимущество датского исследования заключается в том, что предлагается натуральная добавка. Одним из спонсоров исследования Гревсена, наряду с правительством Дании, является компания-производитель молочных продуктов Naturmælk, заявившая, что намерена получать свои продукты более климатически безвредным путем.
Исследователи сосредоточили внимание на использовании греческого орегано из-за высокой концентрации в нем масла. Они надеются, что этот метод позволит уменьшить выбросы метана на 25 %.
По словам доктора Гревсена, коровы теряют много энергии через процесс образования метана. Следовательно, частичное устранение метанообразующих бактерий позволит коровам генерировать больше молока и приносить больше дохода фермерам.
«Мы определенно полагаем, что это может стать широко распространенным решением как для фермеров, производящих „натуральные“ продукты, так и для обычных. Все зависит от нахождения недорогого способа получения орегано», — заключил исследователь.