В 2008 году на Кипре нелегально поймали более 1,1 млн птиц
Ambelopoulia готовится в основном из мелких певчих птичек, которых маринуют в уксусе и едят целиком, с внутренностями и костями. Ловля птиц на Кипре на ключевом миграционном маршруте и заманивание их в ловушки очень широко распространилась в последние годы. Ловцы в основном используют паутинные сети или палки, покрытые слоем липкой извести.
"Это неприемлемые потери и удручающая тенденция, с каких точек зрения не взгляни на это", - говорит исполнительный менеджер Birdlife Cyprus Мартин Хэллик.
Охотники обычно предпочитают ловить певчих дроздов, или мигрирующих птиц, таких как камышовая овсянка и славка, которые подаются в ресторанах как деликатесы по пять евро за порцию. Однако методы заманивания в ловушку настолько разнообразны, что общее количество пойманных видов достигает 100 разновидностей.
"Пока ресторанам позволяют нарушить закон, это будет продолжаться, запрещенные деликатесы остаются широко доступными. В 2008 году только 9 рестораторов были обвинены в приготовлении запрещенных блюд", - отметил Хэллик.
Отчет по данной ситуации экологи направили в комитет по дикой природе Совета Европы, кипрского правительства и Европейскую комиссию.