Жуки и стрекозы - изысканный деликатес
Но ученые уверены, что употребление в пищу насекомых полезно для здоровья, поскольку многие их виды содержат массу необходимых человеческому организму веществ, витаминов и минералов, а сушеные особи практически полностью состоят из белка, сообщает MEMBRANA.
Ко всему прочему, употребление в пищу насекомых весьма благоприятно скажется на окружающей среде - не нужно будет использовать ядохимикаты для их уничтожения, да и по калорийности они почти в два раза превосходят зерновые культуры, которыми питаются.
Поедание жуков и гусениц, считают зоологи, только улучшит экологический климат планеты, поскольку выращивание кормовых культур и скота тоже является для нее нагрузкой, а имеющееся количество насекомых способно в полной мере удовлетворить аппетиты землян.
Во многих африканских, азиатских и южноамериканских государствах употребление в рационе насекомых давно уже не редкость. По подсчетам ученых, жители 113 стран используют в пищу около 1700 их видов. В некоторых странах они даже считаются деликатесом, причем, стоят эти кулинарные изыски далеко не дешево.
Правительство Таиланда, устав бороться с нашествием саранчи, предложило жителям страны употреблять ее в пищу, предложив массу способов приготовления.
Ученые призывают избавиться от предрассудков и расширить кулинарные границы. Ведь насекомые относятся к тому же типу, что и любимые многими крабы и креветки - типу членистоногих.
Чтобы блюда, приготовленные из столь непривычных, ингредиентов выглядели более аппетитно, нужно просто уметь правильно подать их, считает один из активистов этого необычного движения Патрик Дерст. Ведь насекомые - это один из самых полезных и безопасных продуктов.