Мировые житницы под ударом: засуха, война и торговые блокады толкают цены на пшеницу вверх
Эксперты отмечают рост цен и риски для продовольственной безопасности.
Пшеница — основа современного рациона: из неё делают лапшу быстрого приготовления, лепёшки, хлеб. В 2026 году культура столкнулась с комплексом угроз: жара и засуха снизили урожайность в ключевых странах‑производителях, военные действия блокируют важнейшие маршруты поставок, а цены растут на фоне уже подорожавшего продовольствия, пишет газета, пишет газета The New York Times.
Чёрное море — критически важный узел мировой торговли пшеницей — остаётся ареной активных боевых действий между Россией и Украиной. Атаки хуситов на судоходство в Красном море вынудили зерновозы идти более длинным и дорогим путём вокруг Южной Африки. Мощное явление Эль‑Ниньо угрожает уровню воды в Панамском канале, а засуха опасно снизила уровень воды на Рейне и Дунае, повышая транспортные издержки.
«Нынешняя система опирается на три условия: бесперебойную торговлю, дешёвую энергию и стабильный климат. Сегодня, похоже, ни одно из этих условий не выполняется», — отметил Эван Фрейзер, профессор Гуэлфского университета в Онтарио.
По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, цены на пшеницу в июле достигли трёхлетнего максимума. Мировые запасы остаются значительными, однако, по словам экономиста организации Моники Тотовой, «несколько источников неопределённости начинают взаимно усиливать друг друга».
Конфликт блокирует зерновые маршруты
На долю России и Украины вместе приходится почти треть мировой торговли пшеницей. В последние недели обе страны усилили удары по зерновым терминалам и судам друг друга. В российском порту Новороссийск работа зерновых терминалов была приостановлена после атаки дронов в начале августа. Этому предшествовала бомбардировочная кампания против Одессы, через которую Украина вывозит своё зерно.
Климатические аномалии бьют по урожаю
США ожидает худший урожай пшеницы с 1970 года из‑за сильной засухи на Великих равнинах. Франция прогнозирует снижение урожайности из‑за рекордной летней жары, Германия также сообщила о потерях. Европейское торговое объединение Coceral оценило урожай зерновых в 286,6 млн тонн против 310 млн тонн в 2025 году. Австралия сократила посевные площади из‑за высоких цен на удобрения.
«Дело не в нехватке зерна, а в его доступности по цене. Любой, кто продаёт пшеницу, выиграет от более высокой цены», — пояснил Джозеф Глаубер, экономист Международного научно‑исследовательского института продовольственной политики.
Цены на американскую мягкую красную пшеницу выросли почти на 25 % за первые семь месяцев года.
Последствия для стран‑импортёров
Египет пытается нарастить собственное производство, предлагая фермерам более высокие закупочные цены, но стране не хватает воды для самообеспечения. Некоторые развивающиеся страны, например Бангладеш, согласились закупить значительные объёмы американской пшеницы под угрозой пошлин, что вынуждает их платить аномально высокую цену.
По данным Всемирной продовольственной программы, число людей, неспособных удовлетворить ежедневные потребности в питании, может вырасти до 274 миллионов с нынешних 225 миллионов. Наибольший эффект ожидается в Центральной Америке и на юге Африки.
«Наивно полагать, что мы можем полагаться на продовольственную систему, созданную для другой эпохи. Нам нужно переосмыслить, как мы будем себя кормить», — заключил Эван Фрейзер.