В Москве завершилась XV Международная практическая конференция «Пищевая безопасность 2026»

Участниками дискуссий стали руководители профильных отделов пищевых предприятий, агрохолдингов, представители розничной торговли, аудиторы и отраслевые журналисты. Программа была разделена на три тематических блока.

В первый день, прошедший онлайн, акцент был сделан на управленческой зрелости. Специалисты обсуждали устойчивость систем безопасности перед проверками и выстраивание прозрачных цепочек поставок. Особое внимание уделили человеческому фактору — тому, как ежедневные действия персонала влияют на соблюдение строгих стандартов.

Второй день конференции был посвящен практическим кейсам и потребительским трендам. Согласно озвученным в ходе сессий данным, российские покупатели демонстрируют растущий интерес к происхождению товаров. Отмечается, что от 63% до 80% потребителей готовы платить больше за продукцию местного производства, связывая свой выбор с более высоким уровнем доверия к локальным брендам и поддержкой региональной экономики.

В фокусе обсуждения также оказался стремительно растущий рынок готовой еды. Участники разобрали проблемные точки отрасли: от соблюдения температурных режимов при транспортировке до предотвращения перекрестного загрязнения на этапе упаковки.

Заключительный день прошел в формате открытого микрофона и деловой игры, направленной на отработку навыков коммуникации между всеми звеньями цепи поставок — от производителей до регуляторов. Как отметили организаторы, площадка конференции вновь подтвердила статус ключевого места для обмена опытом и обсуждения реальных производственных задач в сфере пищевой безопасности.

ECOportal.su поддержал мероприятие. Подробнее о мероприятии читайте на его странице в нашем Календаре событий: XV Международная практическая конференция «Пищевая безопасность 2026».

Если вы проводите экологическое или тематическое мероприятие, вы тоже можете добавить его в наш календарь. Это бесплатно — достаточно заполнить анкету.