Можно ли победить тягу к сладкому? Врач назвала полезные альтернативы сахару
Специалист объяснила их уникальные свойства и возможные противопоказания.
Врач-диетолог Марият Мухина в беседе с RT рассказала, что лучшими альтернативами обычным сладостям и рафинированному сахару являются их природные заменители.
«Например, трегалоза. Это сахар грибов и ракообразных. Трегалоза не задействует инсулиновые системы. То есть фактически она не напрягает поджелудочную железу. Она сразу проникает в клетку и не разрушает человеческие белки», — пояснила Марият Мухина.
По словам врача, это вещество не повышает уровень глюкозы в крови и даже обладает защитными свойствами для клеток. Однако диетолог отметила, что у некоторых людей оно может вызывать индивидуальные реакции.
«Хотя у некоторых людей трегалоза может вызывать газообразование, оказывать слабительный эффект. Но это очень редко», — добавила она.
Сладкий фрукт для иммунитета
Ещё одним полезным заменителем сахара врач назвала архат, также известный как фрукт Будды. Мухина объяснила, что его плоды обладают выраженным сладким вкусом и используются в лечебных целях.
«Его плоды имеют сладкий вкус и используются в медицине для лечения нарушений иммунитета, расстройства пищеварения. Экстракт плодов примерно в 200 раз слаще рафинированного сахара. Архат содержит высокие дозы витаминов А, В, С, Е и К. Архат помогает противодействовать простудным заболеваниям», — отметила специалист.
При этом она предупредила, что у архата, как и у любого продукта, имеются определённые противопоказания, которые необходимо учитывать.
Другие природные источники сладости
Диетолог также напомнила о других известных натуральных подсластителях, которые могут стать частью здорового рациона.
«Ещё есть стевия, агава. Есть топинамбур — тоже естественный заменитель сахара. Это земляная груша, имеющая практически такие же характеристики, как и архат. Но также надо с осторожностью давать детям и смотреть на противопоказания», — подытожила Марият Мухина.