Биолог предупредил об опасности ранних арбузов и дынь для детей
Взрослым такие плоды не страшны, но детям их лучше давать с осторожностью или дождаться сезона.
Ранние арбузы и дыни, которые уже появились на прилавках, могут быть небезопасны для маленьких детей. Как рассказал NEWS.RU доцент кафедры общей биологии и биоэкологии Государственного университета просвещения Виталий Наполов, в таких плодах часто содержится предельно допустимое количество нитратов из-за использования азотных удобрений при их выращивании.
«Все продукты, прежде чем поступить в торговые сети, проходят контроль Роспотребнадзора. В ранних арбузах и дынях может содержаться пограничное количество нитратов. Употребление их в больших количествах способно привести к расстройству желудка, аллергической реакции, повышению температуры. Особенно это опасно для детей до трёх лет», — пояснил Наполов.
Биолог отметил, что у взрослых есть ферменты, которые нейтрализуют нитраты, а у маленьких детей их либо нет, либо они вырабатываются в недостаточном количестве. Поэтому малышам лучше давать ранние бахчевые в минимальных дозах или вовсе от них отказаться.
Как выбрать безопасный арбуз или дыню?
Наполов подчеркнул, что определить уровень нитратов «на глаз» или по вкусу невозможно — для этого нужна лаборатория. Однако снизить риски можно, если покупать плоды в проверенных местах.
«Старайтесь покупать ранние арбузы и дыни в официальных торговых точках, где они проходят контроль. Или дождитесь пика сезона, когда в продаже появятся плоды, выращенные в открытом грунте с минимальным количеством удобрений», — посоветовал специалист.
Такой подход поможет избежать неприятных последствий и насладиться сладкими и безопасными арбузами и дынями в разгар лета.