Контакты | Реклама | Подписка
Начало > Эко новости > Здоровое питание

Здоровое питание

13/07/2009 09:34 / 👁 384 / Поделиться:
В современном мире принято говорить о плохой экологии. С ней связывают повышение уровня заболеваемости населения в развитых странах, раннюю смертность и собственное плохое здоровье. И это действительно так - загрязнение окружающей среды - воздуха, почвы, воды, серьезно влияет на наше здоровье. Вредные примеси обнаруживаются даже в почве стран, далеких от цивилизации, находящиеся в атмосфере вещества выпадают и поражают животных, чье мясо при употреблении в пищу может стать источником отравления, а содержание витаминов в пище существенно снизилось за последние годы. Это реальность - экологическая обстановка планеты не может не влиять на здоровье человека. Но насколько ощутимее урон, который человек наносит сам себе?

В современном мире принято говорить о плохой экологии. С ней связывают повышение уровня заболеваемости населения в развитых странах, раннюю смертность и собственное плохое здоровье. И это действительно так - загрязнение окружающей среды - воздуха, почвы, воды, серьезно влияет на наше здоровье. Вредные примеси обнаруживаются даже в почве стран, далеких от цивилизации, находящиеся в атмосфере вещества выпадают и поражают животных, чье мясо при употреблении в пищу может стать источником отравления, а содержание витаминов в пище существенно снизилось за последние годы. Это реальность - экологическая обстановка планеты не может не влиять на здоровье человека. Но насколько ощутимее урон, который человек наносит сам себе?

Одной из основных причин возникновения и развития таких грозных болезней, как атеросклероз, гипертоническая болезнь, сахарный диабет, является неправильное питание, богатое избытком жира и сахара. Те же причины лежат в основе многих заболеваний печени, желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы. Курение, алкоголь, пристрастие к вредной пище, недостаток движения - все это не только провоцирует возникновение и развитие болезней, к которым генетически предрасположен человек, но и может вызывать весьма серьезные специфические заболевания. Серьезность проблемы усугубляется снижением числа здоровых новорожденных. Возрастает уровень детской заболеваемости, все чаще встречаются случаи нарушений развития, а болезни, традиционно возникающие в старшем возрасте, стремительно молодеют. Неблагоприятная обстановка окружающей среды, безусловно, играет в этом свою роль, но еще более важным является наш собственный образ жизни.

В связи с этим весьма важно, чтобы продукты ежедневного потребления не только не содержали вредных веществ, загрязняющих окружающую среду (гербициды, тяжелые металлы, нитраты), но и были свободны от пищевых добавок - консервантов, красителей, усилителей вкуса и аромата, а также обладали высокой питательной ценностью. Особое значение это приобретает в процессе подготовки и во время беременности, ведь именно в этот момент закладывается здоровье ребенка.

Сбалансированный рацион, насыщенный всеми необходимыми организму веществами, является не только профилактикой заболеваний. Высокий уровень энергии, хорошее самочувствие, долголетие - все эти составляющие здоровья напрямую связаны с тем, что мы едим. Но как же выбрать правильную здоровую пищу среди изобилия продуктов, содержащих вредные соединения и химические добавки? Необходимо разумно подходить к процессу выбора продуктов для всей семьи, и тогда организация питания не составит никакого труда. Во-первых, необходимо внимательно относиться к составу продуктов. Чтение этикеток - может быть, и малоинтересное занятие, но необходимое. Избыток сахара, насыщенные жиры, химические добавки часто скрываются там, где мы совершенно не ожидаем их найти. А употребляя в пищу сложные углеводы, полноценные, содержащие все незаменимые аминокислоты белки и полезные жиры, мы насытим организм необходимыми питательными веществами. Употребляя столь необходимую организму клетчатку, старайтесь избегать свежих овощей и фруктов не по сезону. Выращенные в теплице с помощью химических веществ, они не способны принести организму ничего, кроме вреда. Важно избегать фаст-фуда и других суррогатов пищи - вредные добавки и огромное количество насыщенных жиров наносят удар по печени, сосудам, желудочно-кишечному тракту.

Отдавая предпочтение здоровой пище, вы сможете на долгие годы сохранить здоровье и хорошее самочувствие. Рациональное питание обеспечит организм необходимыми питательными веществами: сложные углеводы - крупы, картофель, бобовые, изделия из муки грубого помола, - постепенно всасываясь в кровь, они не вызовут резкого повышения уровня сахара в крови, обеспечат чувство сытости и высокий уровень энергии. Полноценные белки (нежирное мясо, птица, рыба, морепродукты, творог) являются основным строительным материалом организма. Также важно употреблять в пищу полезные растительные жиры - оливковое и льняное масло, маслины; овощи и фрукты, содержащие клетчатку, а также важные витамины и минералы.

Безусловно, одного лишь правильного питания мало, что поддержать здоровье. Не менее важна адаптированная физическая нагрузка, здоровый сон и обязательный отказ от вредных привычек.

Источник: www.menu-cafe.ru

Последние новости

Популярные новости