Ради сохранения леса китайцы все меньше используют деревянные одноразовые палочки для еды
Так, например, с 1 декабря в китайской провинции Шэньси по специальному распоряжению местных властей запрещено использование одноразовых палочек в местах общественного питания. Авторы данного запрета уверены, что отказ от использования деревянных одноразовых палочек для еды позволит сохранить огромные площади леса. Для владельцев ресторанов и кафе, которые нарушат данный запрет, сперва грозит выговор, а за повторное нарушение уже придется заплатить немалый по китайским меркам штраф в 2 000 юаней (320 долларов США).
Владельцы небольших кафе и бистро отмечают, что новое постановление о запрете деревянных палочек может существенно сказаться на прибыли заведений общественного питания, так как небольшим заведениям будет весьма накладно и невыгодно приобретать специальные аппараты для стерилизации столовых приборов. Таким образом, качество гигиены в местах общественного питания может существенно пошатнуться…
Для примера, 100 пар одноразовых деревянных палочек стоят около 3 юаней (0,5 доллара США). В то время как санитарная обработка в специальном аппарате будет обходиться держателю маленького ресторана дополнительно минимум в 200 юаней (32 доллара США) в месяц.
Провинция Шэньси стала первым китайским регионом, где официально был объявлен запрет на одноразовые деревянные палочки для еды.
Сегодня в Поднебесной ежегодно расходуются миллионы пар одноразовых деревянных палочек для еды. Как правило, одноразовые деревянные приборы подаются в дешевых ресторанах быстрого питания, уличных кафе и в большинстве столовых. Тем не менее, по просьбе клиента одноразовые деревянные палочки могут предложить и в достаточно дорогих ресторанах.