Калифорнийским гурманам придется отказаться от акульих плавников
На Востоке акульи плавники считаются целебным средством, которое стимулирует мозговую деятельность, тонизирует организм и помогает при лечении некоторых мужских болезней. Особым блюдом для китайцев, например, является лапша из хряща акульего плавника. В Калифорнии спрос на акульи плавники считается самым высоким вне пределов Азии.
Однако экологов уже не первый год возмущает жестокость, с которой добывается это яство. Ради наживы и удовлетворения высокого спроса на деликатес рыбаки часто только отрубают плавники у выловленной рыбы, выбрасывая изувеченную акулу живьем обратно в океан.
Законопроект, инициатором которого стал депутат Пол Фонг, призван не допустить варварского истребления акул в водах Тихого океана у берегов штата. По данным океанологов, популяции этих рыб в водах США сокращаются уже два десятилетия подряд.
Ученые боятся, что подобный варварский промысел способен со временем полностью уничтожить всю популяцию акул. А это чревато нарушением хрупкой и складывавшейся миллионы лет экосистемы Тихого океана, подчеркивают специалисты и сторонники запрета. Их оппоненты не хотят мириться с нарушением кулинарных традиций и рассматривают законопроект как попытку диктовать калифорнийцам состав их меню.
Проект закона внесен на рассмотрение верхней палаты ассамблеи, и, в случае ее одобрения, начиная с 1 января 2013 года меню гастрономических эстетов обеднеет на одно блюдо.