Канадские ученые занимаются выведением "экосвиней", которые спасут планету от экологической катастрофы
По словам ученых, выведенные в результате многолетних исследований, "экосвиньи" - это генетически модифицированные животные, которые не нуждаются в дополнительной подкормке дорогостоящими фосфорсодержащими препаратами.
Как известно, обычные свиньи крайне плохо усваивают попадающий в их организм вместе с пищей фосфор. Богатые фосфором в форме солей фитиновой кислоты (фитатов) такие культуры как соя, ячмень и кукуруза являются основным кормом свиней. Однако от 50 до 75 процентов фосфора, полученного животными вместе с этими продуктами, просто выводится в нетронутом виде. В этом и заключается основная проблема разведения свиней на всей планете.
Дело в том, что на самом деле фосфор играет довольно важную роль в жизнедеятельности свиней и животных приходится снабжать дополнительным источником фосфора. А это серьезные затраты. Более того, огромные количества фосфора в виде фитатов просто выбрасываются, накапливаясь на сравнительно малой площади. Как мы же говорили, фосфор и фитаты выводятся и из организма самих свиней. А все это в совокупности приводит к загрязнению почвы и вымыванию этих веществ в водоемы. Что вызывает, например, аномально бурный рост водорослей. Бурный рост водорослей - это заболачивание территорий, которое приводит порой к настоящим экологическим катастрофам…
А с учетом того, что более миллиарда жителей нашей планеты регулярно употребляют в пищу свинину, можно представить какой количество свиней сейчас разводится, чтобы прокормить население Земли. Мы уже рассказывали о том, какое негативное влияние на экологию планеты оказывает крупный рогатый скот, в частности - коровы. Теперь же ученые взволнованы и негативным воздействием отрасли свиноводства на природу.
Благодаря внедрению в геном "экосвиней" генов, выделенных из мышей и бактерий кишечной палочки, содержание фосфора в испражнениях этих свиней стало ниже на 70%. Это позволит фермерам в будущем значительно экономить на подкормке свиней дорогостоящими фосфорсодержащими препаратами, которые наносят ущерб экологии Земли.