Австралийцы ежегодно выбрасывают миллионы тонн не съеденной пищи на сумму более 5 млрд долларов
По мнению основателя и председателя компании Джона Ди, такая беспечность грозит серьезными экологическими, социальными и финансовыми проблемами. "Среднестатистическая семья выбрасывает сотни долларов в буквальном смысле в мусорное ведро, - подчеркнул Ди. - Однако, несмотря на то, что это является существенным ударом по личному карману, многие не отдают себе отчета в последствиях, которые пагубно влияют на экологию". Пищевые отходы, закапываемые на городских мусорных свалках, перегнивая, испускают огромное количество метана, что в 20 раз мощнее углекислого газа, поступающего в атмосферу из выхлопных труб автомобилей.
"Нецелесообразное использование продуктов питания наносит существенный удар и по природным ресурсам, затрачиваемым на выращивание сельскохозяйственной и животноводческой продукции, - подчеркнул Ди. - Более 64 проц всей использованной в Австралии воды уходит на сельскохозяйственное производство. А это означает, что выбрасывая килограмм говядины, мы впустую истратили 50 тыс литров воды, которая ранее пошла на выращивание коровы". К тому же, обработка, охлаждение и транспортировка забирают львиную долю затрат на топливо и электроэнергию, о которых практически никто не задумывается.
"Вместе с тем следует напомнить, что каждые 3,6 секунды на нашей планете от голода умирает один человек, - отметил правовед. - Пересмотрев свои потребности в питании, можно спасти, таким образом, другие жизни".