Здоровая диета могла бы ежегодно спасать от преждевременной смерти около 70 тысяч британцев
В частности, в 2002 году такие расходы составили 6 млрд фунтов стерлингов /12 млрд долларов/, что равнялось 2 проц всего бюджета Национальной системы здравоохранения на тот год.Авторы доклада, считают, что достаточно увеличить норму ежедневно потребляемых овощей и фруктов на 136 гр и 42 тыс британцев в год смогут отсрочить свою кончину. Еще 20 тыс человек могли бы продлить свою жизнь за счет сокращения - с 9 до 6 гр - дозы ежедневно потребляемой соли. Эта задача, правда, усложняется тем, что около 75 проц соли британцы потребляют, даже не зная об этом, съедая уже приготовленные блюда, купленные в магазинах или закусочных. Еще сложнее с сокращением потребления жира с высоким содержанием насыщенных жирных кислот. Между тем, уменьшение этой дозы лишь на 2,5 проц в день могло бы снизить смертность в стране на 3500 человек в год. Таких же результатов, как полагают авторы доклада, можно было бы добиться путем сокращения всего на 1,75 проц ежедневной дозы потребляемого сахара
В правительственном документе отмечается, что образ жизни многих британцев за последние годы значительно изменился, и они все чаще говорят о том, что хотели бы перейти на более здоровой рацион. "Но есть большой разрыв между тем, что люди говорят, и тем, что они делают", - указывается в докладе.