Роскачество: растительный рацион снижает нагрузку на почки, но не заменяет визит к врачу
Специалисты предупредили, что щавель, свекла и шпинат при предрасположенности могут повысить риск камнеобразования.
При диагностированных заболеваниях рацион необходимо выстраивать индивидуально под наблюдением врача.
23 октября эксперт Роскачества Олеся Махова в интервью «Известиям» рассказала о продуктах растительного происхождения, которые помогают поддерживать здоровье почек и снижают нагрузку на орган. Руководитель Центра компетенций по развитию продукции на растительной основе Роскачества представила список товаров, рекомендованных для ежедневного рациона.
Что включить в рацион
В первую очередь, по словам Маховой, внимание следует уделить бобовым — нуту, фасоли, чечевице и гороху. Растительный белок усваивается организмом легче животного, благодаря чему почки функционируют в более щадящем режиме. Не менее полезным дополнением к столу станут цельные злаки: гречка, овсянка, коричневый рис и цельнозерновой хлеб. Клетчатка, присутствующая в них, способствует поддержанию обмена веществ и выведению из организма избыточных соединений.
В рекомендации также попали орехи и семена — миндаль, грецкие орехи, чиа и семена льна, богатые клетчаткой и полезными жирами. Одновременно эксперт предостерегла от неосторожного употребления щавеля, свёклы и шпината: содержащиеся в этих овощах вещества при наличии предрасположенности способны увеличить вероятность формирования камней в почках.
Почему важен рацион в целом
«Главная ошибка — думать, что достаточно добавить в меню один-два полезных продукта. Почки реагируют не на отдельный продукт, а на рацион в целом: чем он разнообразнее, тем меньше нагрузка на этот орган. Именно поэтому я советую не искать „суперпродукт“, а постепенно расширять список растительных блюд на столе», — отметила Махова.
Собеседница издания подчеркнула: если заболевания органов мочевыделительной системы уже диагностированы, меню должно составляться индивидуально, с оглядкой на показатели калия и фосфора. Растительное питание, по её словам, не является универсальным средством, поэтому консультация с врачом — не формальность, а необходимость.
«Растительное питание — это не универсальная таблетка. [...] Поэтому консультация с врачом здесь не формальность, а необходимость», — добавила эксперт Роскачества.
Стоит напомнить, что почки выполняют в организме фильтрационную функцию, и характер питания влияет на их работу наряду с водным режимом и физической активностью. Сбалансированный рацион с умеренным количеством белка и достаточным объёмом жидкости традиционно рассматривается специалистами как одна из мер профилактики мочекаменной болезни.