Исследователь долголетия раскрыл свой ежедневный рацион, ведущий к здоровью в 100 лет

Известный исследователь Дэн Бюттнер, изучающий «голубые зоны» — регионы с рекордной продолжительностью жизни, — поделился своим ежедневным рационом. Он считает, что его пищевые привычки — ключ к отличному здоровью, сообщает Daily Mail..

64-летний Бюттнер рассказал, что его врач назвал его «самым здоровым пациентом» в своей практике. Исследователь связывает это с преимущественно растительной диетой, которой придерживается.

«Каждый день я начинаю с сардинского минестроне — овощного супа с фасолью, оливковым маслом и авокадо. Это даёт сытость надолго», — объяснил он.

На обед он не придерживается строгих правил, а ест фрукты по желанию.

«Я позволяю себе есть столько фруктов, сколько хочется, и выбираю то, что мне нравится. Так легче сохранить привычку», — отметил Бюттнер.

Это блюдо — часть традиций «голубых зон». Исследования показывают, что рацион, богатый бобовыми, овощами и цельными злаками, напрямую связан с долголетием и низким уровнем болезней.

Несмотря на статус эксперта по здоровью, Бюттнер ужинает в ресторанах каждый вечер. Он считает общение таким же важным, как и питание.

«Я придерживаюсь растительной диеты, но знаю, что социальные связи — это часть формулы, ведущей к 100 годам», — заявил он.

Для Бюттнера долгая жизнь — это баланс здоровой еды, распорядка и общения, а не дорогие добавки или жёсткие ограничения.