Япония внедряет «умные» автоматы для борьбы с пищевыми отходами
Там можно купить нераспроданные продукты со скидкой, что помогает и покупателям, и бизнесу, и экологии.
В Японии набирают популярность нестандартные инициативы по сокращению пищевых отходов. Одной из таких практик стало расширение в Йокогаме сети специальных автоматов, где жители могут приобрести нераспроданные продукты, в основном хлеб и выпечку, по сниженной цене. Этот шаг рассматривается как часть национальных усилий по уменьшению углеродного следа и укреплению устойчивости продовольственной системы, пишет НИА «Экология».
Автоматы, получившие название «SDGs locker» в честь Целей устойчивого развития ООН, устанавливают на вокзалах и в других людных местах. Они работают без продавцов: местные пекарни и поставщики загружают туда продукцию, оставшуюся в конце дня, но ещё годную к употреблению. Покупатели могут купить её примерно на 30% дешевле обычной стоимости, расплатившись транспортной или банковской картой, а также через QR-код.
Пилотный проект в Йокогаме уже показывает первые результаты.
«По нашим оценкам, установка такого автомата на крупной станции позволяет сократить объём пищевых отходов примерно на 1,5 тонны в год», — отмечают в одной из управляющих компаний.
Операторы подчёркивают, что успех зависит от расположения: высокая проходимость в местах, подобных железнодорожным станциям, обеспечивает стабильный спрос и удобство для поставщиков.
Проблема пищевых отходов в Японии по-прежнему актуальна. Хотя за последние два десятилетия их объём сократился почти вдвое — с 9,8 млн тонн в 2000 году до примерно 4,6 млн тонн в 2023-м, — эта цифра остаётся значительной. Основными источниками отходов традиционно являются домохозяйства, розничная торговля и общепит.
Связь с климатическими целями
Борьба с пищевыми отходами напрямую связана с экологическими задачами страны.
«Утилизация избытков пищи ежегодно приводит к выбросам более 10 млн тонн CO₂-эквивалента», — сообщают в японском министерстве окружающей среды.
Таким образом, сокращение отходов стало важной частью национальной стратегии по снижению парниковых выбросов.
«Умные» автоматы не только уменьшают количество выбрасываемой еды, но и меняют культуру потребления. В стране растёт интерес к приложениям и схемам, позволяющим забрать еду со скидкой, а также к динамическому ценообразованию для продуктов с истекающим сроком годности. Эти изменения поддерживаются государственной программой 2019 года, которая обязывает власти и бизнес совместно работать над сокращением потерь.
Йокогамские «SDGs locker» стали наглядным примером того, как технологичные инициативы могут способствовать устойчивому потреблению. Проект не только приносит экологическую пользу, но и создаёт удобства для горожан, а для поставщиков — снижает убытки от нереализованной продукции. Развитие подобных практик в больших городах может стать шагом к более разумной и устойчивой модели распределения продовольствия.