1 октбяря — Всемирный день вегетарианства
Эта дата призвана рассказать о плюсах растительного питания для здоровья, экологии и этического отношения к животным, открывая целый месяц осознанного подхода к питанию.
Всемирный день вегетарианства, учрежденный в 1977 году, подчеркивает преимущества растительного рациона для здоровья, экологии и этичного отношения к животным.
Вегетарианство, система питания, исключающая продукты животного происхождения, имеет древние корни в религиозных традициях Азии. В Европу оно пришло в XIX веке через Англию, где в 1847 году появилось первое Вегетарианское общество.
Сегодня почти миллиард человек в мире сознательно отказались от мяса по разным причинам: от заботы о здоровье до этических убеждений. Классическое вегетарианство запрещает только мясо, но сегодня существуют и более строгие формы, такие как веганство, которое исключает любые продукты эксплуатации животных.
Врачи признают пользу растительной диеты: снижение веса и уровня холестерина. Однако они предупреждают и о рисках. Любое ограничение мяса приводит к недостатку жизненно важных аминокислот и минералов, что может ослабить кости и даже сердечную мышцу. Такой рацион может быть безопасен для взрослых при грамотном планировании, но не рекомендован детям, беременным и пожилым.
С 1 октября начинается месяц вегетарианской осознанности, в течение которого проходят фестивали, мастер-классы и акции в поддержку растительного питания по всему миру.