Осень без простуд: нутрициолог рассказала, какие продукты укрепят иммунитет

Жирная рыба, зелёные овощи, цитрусовые и кисломолочные продукты — вот основа осеннего меню для тех, кто хочет укрепить иммунитет и избежать хандры. Об этом изданию «Газета.Ru» рассказала врач-нутрициолог Екатерина Гузман. Специалист пояснила, что в этих продуктах содержатся важнейшие витамины, которые защищают от простуд и необходимы для стабильной работы нервной системы.

«Ежедневно употребляйте продукты, богатые витамином C — цитрусовые (апельсины, лимоны, грейпфруты), киви, шиповник, облепиха, клюква, брокколи, болгарский перец. Это мощный антиоксидант, укрепляющий иммунную систему и защищающий от простудных заболеваний. Витамин D — важен для иммунитета, здоровья костей и зубов, а также для поддержания хорошего настроения. Содержится в жирной рыбе (лосось, сельдь, скумбрия), яичном желтке, грибах (лисички, шампиньоны), молоке, йогурте, злаках. В осенне-зимний период также рекомендуется принимать в виде добавки (по рекомендации врача), так как солнечного света становится недостаточно для его синтеза в коже. Для нормальной работы нервной системы, энергетического обмена и кроветворения необходимы витамины группы B. Его источники — цельнозерновые продукты, мясо, рыба, яйца, молочные продукты, бобовые, зеленые овощи», — сказала Гузман.

Эксперт также посоветовала обратить внимание на продукты, богатые цинком, витамином А и пробиотиками, которые играют ключевую роль в поддержании защитных сил организма.

«Цинк необходим для нормальной работы иммунной системы, заживления ран и поддержания здоровья кожи. Он содержится в достаточном количестве в мясе (говядина, свинина, баранина), морепродуктах (устрицы, крабы), тыквенных семечках, орехах (кешью, миндаль), бобовых (фасоль, чечевица), цельнозерновых продуктах. Ешьте морковь, тыкву, сладкий картофель, шпинат, печень, яичный желток — эти продукты богаты витамином A. Он важен для зрения, здоровья кожи и слизистых оболочек, а также для укрепления иммунитета. Включайте в рацион кисломолочные продукты (йогурт, кефир, простокваша), квашеную капусту, соленые огурцы, чайный гриб. Не менее важны и Омега-3 жирные кислоты. Они обладают противовоспалительными свойствами и поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы, мозга и иммунной системы. Употребляйте жирную рыбу не реже двух раз в неделю, льняное семя, чиа, грецкие орехи», — посоветовала Гузман.