Эти рыбы способны генерировать электричество благодаря трем специализированным органам. В их телах находятся около 6000 клеток, называемых электроцитами, которые действуют как маленькие батареи.
Электрические угри могут вырабатывать разряды до 860 вольт, что достаточно для того, чтобы парализовать или даже убить жертву. Однако сам угорь не страдает от своих разрядов благодаря короткой длительности импульсов и особенностям своего тела. Эти разряды (длительностью всего 2 миллисекунды!) поглощаются водой, что снижает риск для самого угря.
Хотя случаи смерти от удара электрическим током угрей редки, их мощные разряды могут вызвать затруднения с дыханием и привести к утоплению. Таким образом, электрические угри представляют собой не только опасных хищников, но и уникальный пример адаптации в природе.