Три идеи вкусных салатов из фруктов
Клубника, голубика, малина, персики, абрикосы, черника, ежевика, черешня, арбуз, дыня, смородина, бананы, ананасы, киви – берите любые, подойдут как свежие продукты, так и консервированные, и замороженные. Фруктовый салат готовят как из одного фрукта, так и из нескольких, делая нужные акценты – сладковатые, кисловатые или горьковатые.
Для заправки фруктового салата обычно используют оливковое масло, лимонный сок, а иногда фруктовый или бальзамический уксус. Отлично подходят и легкие йогуртовые заправки. Главное, чтобы соус не был жирным. Украсить салат лучше всего яркими ягодами, листьями мяты, базилика или дольками фруктов, орехами и семечками.
Вот несколько вариантов фруктовых салатов:
1. Фруктовый микс с клубнично-йогуртовой заправкой
Вам понадобится:
- 1 груша;
- 1 яблоко;
- 100 г винограда;
- 1 мандарин;
- 150 г клубники;
- 140 г йогурта;
- листья мяты.
Мандарины нарежьте полукольцами, клубнику – четвертинками (кстати, она прекрасно сочетается не только с фруктами, но например, с курицей и с креветками), виноград – пополам, а остальные фрукты – кубиками. Несколько ягод клубники разомните в пюре, перемешайте с йогуртом, заправьте салат и украсьте мятой.
2. Фруктовый салат с моцареллой
Вам понадобится:
- 2 груши;
- 2 персика;
- 5 слив;
- 150 г моцареллы в шариках;
- 150 г йогурта;
- зелень.
Все фрукты нарежьте крупными дольками, а шарики моцареллы разрежьте пополам. Йогурт смешайте с зеленью и заправьте салат.
3. Сытный фруктовый салат с киноа
Вам понадобится:
- 1 стакан киноа;
- 1,5 стакана клубники;
- 1 стакан черники;
- 2 яблока;
- 4 ст. л. меда;
- 2 ст. л. лимонного сока;
- 1 ст. л. рубленого базилика.
Киноа отварите и остудите, клубнику и яблоки нарежьте, добавьте ягоды и базилик, все перемешайте. Смешайте мед и лимонный сок, заправьте салат. Он получится легким, вкусным, но при этом питательным. Приятного аппетита!