Сладкое вредно? Неочевидные опасности для зубов

О них aif.ru рассказал стоматолог-ортодонт, кандидат медицинских наук Андрей Жук.

Заблуждение № 1. Торты запрещены, а фрукты и соки полезны

На самом деле. Сладкое и правда не самый полезный продукт для наших зубов. Однако не все десерты надо записывать в список запрещенных, есть и те, которые вполне можно оставить в своем рационе.

Вред десертов связан с присутствующей в них сахарозой: этот углевод при переваривании пищи расщепляется на глюкозу и фруктозу, бактерии из полости рта «набрасываются» на глюкозу и поглощают ее. Этот процесс сопровождается выработкой большого количества кислоты, для нейтрализации которой нужен кальций. Откуда его взять? Конечно, из зубов. Чем больше кислоты, тем больше нам нужно кальция и тем выше риск, что этот минерал будет «вымываться» из эмали. В результате зубы станут менее крепкими, а кариес — более вероятным.

Особую опасность представляют ириски и леденцы, которые прилипают к зубам, делая налет на них более привлекательным для бактерий. А вот ореховые и зерновые батончики, а также мед в сотах с точки зрения здоровья зубов куда более полезны — кусочки орехов механически очищают зубы от налета, кроме того, такие продукты стимулируют слюноотделение, что тоже помогает очищать зубы. Шоколад с орехами тоже подходит, только выбирайте горький, а не молочный. И, конечно, ешьте десерты понемножку, а после еды не забудьте прополоскать рот водой (а в идеале почистить зубы). Кстати, это касается не только тортов, конфет и пирожных, но и фруктов с соками, которые ведь тоже — углеводы.

Заблуждение № 2. После еды нужно воспользоваться зубочисткой, лучше деревянной

На самом деле. Пользоваться зубочистками любят многие, но следует предупредить — это довольно опасное приспособление, которое легко может травмировать десну и вызвать воспаление, боль, отек и другие проблемы, вплоть до тех, которые могут потребовать помощи хирурга.

Особенно опасны деревянные зубочистки, которые распадаются на волокна и мелкие части. Эти фрагменты с легкостью застревают между зубами, под десной, вытащить их из этих труднодоступных мест проблематично, поэтому они нередко становятся источником воспаления.

Любители «поковырять» в зубах могут столкнуться еще с одной проблемой — атрофией десневого сосочка, расположенного между двумя соседними зубами. Если его часто повреждать зубочисткой, то между зубами появится дыра — место, особо привлекательное для микробов. Кариес в этой области очень вероятен.

Заблуждение № 3. Углеводы зубам вредны, а белки полезны

Например, протеиновые коктейли.

На самом деле. Протеиновые коктейли действительно могут быть важным компонентом рациона, особенно для спортсменов и людей, которые следят за весом, но важно помнить, что заменить сбалансированную диету, важную для здоровья зубов (да и всего организма), они не смогут. Кроме того, их частое потребление может навредить зубам. Если налегать на протеиновые коктейли, пренебрегая правильным питанием, то возможен дисбаланс витаминов и минералов в организме. Это может привести к тому, что белка в организме станет больше, чем надо, и тогда его излишки начнут выводиться почками, а вместе с избытком белка будет уходить и кальций. В результате и в зубах, и в костях этого минерала станет меньше, и возрастет вероятность разрушения не только зубной эмали, но и костной ткани (остеопороза). А при нарушении структуры костной ткани увеличится риск развития заболеваний пародонта — зубы станут подвижными и даже могут начать выпадать.

Еще одно возможное последствие чрезмерного увлечения протеиновыми коктейлями — нарушение нормальной микрофлоры полости рта, опять-таки вызванное избытком белка. Из-за этого одни микроорганизмы начинают активно размножаться, а другие, наоборот, погибают. Чаще всего преимущество в развитии получают грибы рода Candida, вызывающие молочницу в полости рта.

То есть протеиновые коктейли ничем не плохи, но они — не замена полноценного питания.

Заблуждение № 4. Нужно предпочитать жесткую зубную щетку (особенно если речь идет о курильщиках и любителях кофе)

На самом деле. Жесткая щетка, конечно, счищает налет, но уже доказано, что, кроме того, она повреждает зубную эмаль. Гораздо лучше выбрать щетку с щетиной средней или мягкой жесткости. Полезно чередовать щетки разной жесткости. Например, один месяц чистить мягкой, а другой — с щетиной средней жесткости.

Главное, чистить постоянно: утром и вечером, а в идеале и после каждой трапезы. Кстати, менять щетку надо регулярно — лучше раз в месяц.

Заблуждение № 5. Выбирать пасту нужно в зависимости от проблем (отбеливающую, с противовоспалительным эффектом, для чувствительных зубов)

А выбрав, надо пользоваться только ею. 

На самом деле. Ассортимент зубных паст сейчас очень широк. Однако большинство компонентов — отбеливающих, антибактериальных, укрепляющих эмаль — содержатся в зубных пастах в минимальном количестве, а потому, например, профессиональную чистку у стоматолога ни одна отбеливающая паста не заменит. Желательно, чтобы в зубной пасте присутствовал фтор или кальций, которые укрепляют зубную эмаль и препятствуют образованию налета. Только не возлагайте на них большую надежду. Фтор в пастах находится в минимально активной форме, а соединения кальция быстро растворяются под действием слюны, даже не успев подействовать на зубную эмаль.

Важно не использовать одну и ту же пасту постоянно, так она потеряет свою и так не слишком высокую эффективность. Гораздо лучше чередовать разные виды паст — месяц пользоваться отбеливающей пастой, месяц — пастой для укрепления эмали и так далее.