Ученые развеяли миф о грибах

К такому выводу пришли американские ученые, которые провели исследование с использованием данных Национального исследования здоровья и питания (NHANES) за 2011-2016 годы.

Специалисты пришли к выводу, что регулярное употребление грибов в пищу позволяет организму получить большое количество разнообразных витаминов и микроэлементов. Научная работа была опубликована в журнале Food Science & Nutrition.