Контакты | Реклама | Подписка
Начало > Эко новости > Рядовка — грибы, которые растут в ряд.

Рядовка — грибы, которые растут в ряд.

Опубликовано: 10/10/2020 00:43 / 👁 702 / Поделиться:
В национальном парке «Шушенский бор» выросли многометровые «дорожки» из съедобных грибов. Фото Элинор Пэйт

В Перовском лесничестве парка грибной сезон подходит к своему завершению. После заморозков плодовые тела большинства видов останавливают свой рост. Однако именно сейчас в бору среди ковра опавших листьев можно встретить целые «дорожки» из съедобных грибов — рядовок. 

Рядо?вка, или трихоло?ма (лат. Tricholoma) — род пластинчатых напочвенных грибов семейства Рядовковые. К роду относятся грибы с окрашенными, реже белыми шляпками: у молодых экземпляров  они выпуклые, но по мере роста приобретают  плоскую форму, часто с волнистым, завёрнутым или отогнутым наружу краем. Свое название они получили за способность расти длинными рядами. Длина отдельных полос достигает ста метров и более. Встретив в лесу такую «дорожку», любитель «тихой охоты» с одного места может набрать сразу десять ведер грибов, которые впоследствии солят, маринуют или жарят после предварительной термической обработки. Такие «дорожки» будут радовать сборщиков до самого ноября. 

Однако важно помнить, что этот род насчитывает более пятидесяти видов. Некоторые из них являются ядовитыми. Рядовка отличается изменчивостью: порой даже специалисту сложно определить видовую принадлежность в полевых условиях без микроскопии. Поэтому при сборе рядовок, как и с любыми другими грибами, важно руководствоваться простым правилом: «Не уверен — не бери!».

Последние новости

Популярные новости