Вся экология | Реклама | Что такое экология? | О нас | Подписка | RSS

Вся экология | Экологические новости



Опубликовано 04/11/2018, в 12 ч. 18 мин., 543 просмотров

Эксперты: Уровень мракобесия в вопросах питания слишком велик

В завершение круглого стола состоялось награждение журналистов ряда СМИ, внесших наибольший вклад в освещение темы здорового питания. Фото: Владислав Караваев

Одним из завершающих мероприятий 17-го Всероссийского конгресса диетологов и нутрициологов стал круглый стол на тему "Содружество медицинской науки и СМИ - эффективный путь формирования здорового образа жизни населения". Его появление в сетке форума более чем логично: ученые могут придумать сотни и тысячи разных способов сохранения и улучшения здоровья, создать новые лекарства, но если людям популярно не объяснить суть проблемы, толку от этого всего будет не много.

- Нутрициология - это философия здоровья, - подчеркнул в начале встречи научный руководитель "Федерального исследовательского центра (ФИЦ) питания и биотехнологии" Виктор Тутельян, - а самым слабым для нас звеном остается уровень образованности населения в вопросах питания.

Он вкратце напомнил, что современные пищевые привычки человека были заложены еще в эпоху собирательства, когда основой рациона стала растительная пища, именно с ней поступала большая часть нутриентов. При этом люди постоянно были в движении, ходили в поисках пищи. В последнее время человек пошел против своей природы: стал мало двигаться, больше есть. Как результат - множество болезней.

По словам Тутельяна, учить людей принципам здорового питания нужно даже не со школы, а, если так можно выразиться, до рождения. Ключевая адресная аудитория сегодня - это молодые люди, готовящиеся стать родителями. Ведь здоровье человека закладывается в материнской утробе, а неправильное питание способно нанести непоправимый ущерб малышу. К примеру, самая распространенная нынче проблема - это дефицит фолиевой кислоты, которая играет ведущую роль в формировании нервной системы ребенка.

- Первые три года жизни ребенка, - пояснил Тутельян, - это важнейший этап: либо человек будет здоров и крепок, либо всю жизнь будет болеть: особенно заметно это станет после 50 лет.

Еще одна беда в сфере грамотности населения, считает эксперт, это диетологи-самозванцы. "Много стало людей с хорошо подвешенным языком", - говорит он. С этим согласился и заведующий лабораторией химии пищевых продуктов "ФИЦ питания и биотехнологии" Владимир Бессонов: "Есть масса так называемых специалистов. Созданные ими организации могут использовать в названии такие прилагательные, как "всероссийский", "национальный", "центральный". Всегда проверяйте, кто реально за ними стоит", - посоветовал он собравшимся журналистам.

- Уровень мракобесия настолько велик, что трудно описать его приличным языком, - отметил в свою очередь ведущий передачи "Медицина будущего" на телеканале "Доктор" Константин Иванов.

Часто можно наблюдать, как те же диетологи, выходя на публику и выступая сперва перед небольшой аудиторией, начинают вещать с позиций доказательной медицины. Однако с первой славой нередко появляется желание "словить хайп", и вроде бы грамотные специалисты идут на поводу у публики.

Константин Иванов призвал руководителей "ФИЦ питания и биотехнологии" взращивать в своей среде новых лидеров мнений, особенно из числа молодых сотрудников, которые могли бы стать противовесом различным шарлатанам.

Ведущий телеканала "Москва 24" Андрей Воронин в свою очередь заметил, что журналистов часто упрекают в погоне за жаренными фактами, но проблема в том, что "горячие" темы нравятся публике. И даже когда дома перед телевизором садится маститый академик, он тоже в первую очередь "клюнет" на breakingnews.

При этом от серьезных проблем СМИ не отказываются, другое дело, что часто их надо подавать именно в связке с громкими новостными поводами, тогда и материал запомнится. Поэтому серьезным экспертам не надо бояться давать комментарии в экспресс-режиме, в том числе и по скандальным ситуациям: их надо рассматривать как возможность донести свою мысль до зрителей.

Специальный корреспондент газеты "Известия" Валерия Нодельман подчеркнула, что найти эксклюзивный информповод для заметки бывает непросто. Десятки журналистов федеральных изданий посещают одни и те же конференции, общаются с одними и теми же пресс-службами в поиске интересного материала.

- На самом деле информации море. Надо только ее услышать, выловить в научной статье или разговоре с ученым, понять ее прикладное значение и донести до читателя, - поделилась она своим опытом сотрудничества с "ФИЦ питания и биотехнологии". Особую роль в переводе с ученого языка на общеупотребительный играет пресс-служба организации.

В целом Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи - кладезь новых разработок, исследований и открытий, интересных читателям. Ученые центра открыты к общению и всегда готовы подробно рассказывать журналистам о фундаментальных и прикладных достижениях науки о питании.

В завершение разговора и в подтверждение вышесказанного руководители "ФИЦ питания и биотехнологии" пригласили журналистов на экскурсию в научные лаборатории: там обсуждение сложных материй всегда проходит более наглядно.







Источник




Комментарии

Популярные новости:

Архив новостей:

Экопортал не гарантирует достоверность материалов. Позиция Экопортала не всегда может совпадать с позицией, изложеной в материале. Экопортал не несет ответственности за какие-либо ошибки, также за какие-либо действия, предпринятые на основании этих материалов.

© ECOportal 2002-2018 гг.

Вся экология: Новости, Архив новостей, Пресс-релизы, Экспорт новостей, Каталог организациий, Экологические ссылки, Добавить ссылку, Календарь событий, Добавить событие в календарь, Статьи, Книги, Рефераты, Законы и документы, Составы отходов, Экологический словарь, Доска объявлений, Голосования, Реклама на сайте, Рассылка, RSS, Обучение

Авторские права на материалы принадлежат Всероссийскому Экологическому порталу, за исключением тех, где явно указан автор. При полном или частичном цитировании всех материалов ссылка на Всероссийский Экологический портал обязательна. Все предложения по работе сайта отправляйте на электронный ящик администратора.

RSS лента
Rambler's Top100
Rambler's Top100