Вся экология | Реклама | Что такое экология? | О нас | Подписка | RSS

Вся экология | Экологические новости



Опубликовано 28/09/2018, в 10 ч. 28 мин., 489 просмотров

Какао объявлено спасением от многих болезней

Оно оказалось источником витамина D2.

Продукты, содержащие какао-бобы содержат большое количества витамина D2, выяснили учёные из Галле-Виттенбергского университета и Института Макса Рубнера. Специалисты отмечают, что в первую очередь ээто касается масла какао и тёмного шоколада.

Витамин D вырабатывается при попадании на кожу человека солнечных лучей, и обычно именно таким способом организм получает до 90 процентов этого соединения. Тем не менее, многим людям витамина D не хватает, а некоторые специалисты придерживаются мнения, что «в таблетках» реальной пользы организму он почти не приносит (пусть с данной позицией и согласны далеко не все). Так или иначе дефицит этого витамина не только чреват снижением прочности костей, но и может приводить к повышению риска развития респираторных заболеваний. В особенности эта проблема может быть актуальна зимой, когда из-за короткого светового дня и пасмурной погоды солнечного света может быть недостаточно.

Авторы нового исследования обнаружили, что какао-бобы содержат прекурсоры витамина D, кторые в процессе высушивания на солнце превращаются в витамин D2. Дальнейшее исследование продемонстрировало, что различные продукты, содержащие какао-бобы, действительно могут быть использованы в качестве источника витамина D, причём тёмный шоколад в этом отношении оказался значительно эффективнее, чем белый шоколад

Научная работа было опубликовано в журнале Food Chemistry.







Источник




Комментарии

Наш опрос

Популярные новости:

Архив новостей:

Экопортал не гарантирует достоверность материалов. Позиция Экопортала не всегда может совпадать с позицией, изложеной в материале. Экопортал не несет ответственности за какие-либо ошибки, также за какие-либо действия, предпринятые на основании этих материалов.

© ECOportal 2002-2018 гг.

Вся экология: Новости, Архив новостей, Пресс-релизы, Экспорт новостей, Каталог организациий, Экологические ссылки, Добавить ссылку, Календарь событий, Добавить событие в календарь, Статьи, Книги, Рефераты, Законы и документы, Составы отходов, Экологический словарь, Доска объявлений, Голосования, Реклама на сайте, Рассылка, RSS, Обучение

Авторские права на материалы принадлежат Всероссийскому Экологическому порталу, за исключением тех, где явно указан автор. При полном или частичном цитировании всех материалов ссылка на Всероссийский Экологический портал обязательна. Все предложения по работе сайта отправляйте на электронный ящик администратора.

RSS лента
Rambler's Top100
Rambler's Top100