Вся экология | Реклама | Что такое экология? | О нас | Подписка | RSS

Вся экология | Экологические новости



Опубликовано 10/08/2018, в 18 ч. 16 мин., 606 просмотров

Человечеству потребуется еще миллиард гектаров для перехода на здоровую диету

gato-gato-gato / flickr.com

Чтобы все жители Земли могли перейти на сбалансированную диету, рекомендованную Министерством сельского хозяйства США (USDA), понадобится еще около миллиарда гектаров дополнительных сельскохозяйственных угодий — это примерно еще одна Канада и такой обширной незанятой территории на планете нет.

При этом страны западного полушария смогут освободить часть земель, а в восточном будет дефицит, говорится в статье, опубликованной в журнале PLoS ONE.

Сейчас мировое сельское хозяйство использует около 38 процентов общей площади суши. Оставшиеся 62 процента либо занимают города и пока еще сохранившиеся природные ландшафты, либо они непригодны для земледелия. В то же время вопрос об увеличении сельскохозяйственных угодий становится все острее, по оценкеПродовольственной и сельскохозяйственной организации ООН к 2050 году по всему миру будет необходимо производить на 70 процентов больше пищи, чем сейчас.

Экологи из канадского университета Гуэльфа под руководством профессора Мадхура Ананда (Madhur Anand) предположили, что одним из способов решения проблемы может быть стандартизация диеты в мировых масштабах. Диета, составленная USDA, по мнению авторов исследования, составлена из разнообразных продуктов, сбалансирована, низкокалорийна и рекомендует потреблять низкое количество насыщенных жиров. Она составлена с учетом возраста, пола и физиологического статуса человека. В нее входят зерновые, фрукты, овощи, мясо и молочные продукты, рыба, масла. В самих Соединенных Штатах многие люди не придерживаются этой диеты, они потребляют гораздо больше мяса и зерновых, и мало овощей, чем рекомендовано USDA.

Сейчас уже известно, что если население всей планеты не сможет питаться также, как жители США, на планете не хватит земли, чтобы вырастить достаточное количество зерновых и домашнего скота. Но непонятно, получится ли «пересадить» всех жителей Земли на более здоровую и сбалансированную диету USDA. Авторы исследования посчитали необходимое количество сельскохозяйственных земель, необходимое, чтобы всем хватало разных продуктов, из расчета 2 тысячи килокалорий в день на человека (для сравнения, жители развитых стран в среднем потребляют 3,4 тысячи килокалорий в день). Также ученые оценили, какие страны смогут освободить часть земель, а каким, наоборот, придется увеличивать их количество.

Результаты оказались неутешительными: Чтобы все жители планеты смогли перейти на диету, рекомендованную USDA, нужен еще гигагектар сельскохозяйственных земель. Это, примерно, территория Канады, и такого количества угодий на Земле нет.

Используемые и необходимые для перехода на диету USDA сельскохозяйственные угодья. Синим цветом отмечены страны, которые могут освободить часть земель, зеленым, желтым и красным — страны, которым будет не хватать земли. S.Rizvi et al. / PLoS ONE, 2018

Если смотреть по странам, в самом выгодном положении оказались бы жители западного полушария, которые смогли бы освободить часть сельскохозяйственных земель. В частности, это жители США, Бразилия, Аргентина и Австралия, которые едят избыточное, по сравнению с рекомендациями, количество мяса. Если бы они перешли на сбалансированную диету, освободилась бы часть угодий, которые сейчас используются под пастбища и для выращивания зерна, в том числе на корм скоту. В то же время в восточном полушарии земли будет недостаточно. В частности, жителям Африки понадобится больше земли, чем на любом другом континенте. Здесь живет значительная часть из 12 процентов мирового населения, которые недоедают. Много земли будет нужно странам ЕС, чтобы увеличить потребление молочных продуктов и фруктов. Основной дефицит земли, по расчетам канадских ученых, будет в Мозамбике, Индии и Саудовской Аравии.

По словам исследователей, в будущем при составлении рекомендаций правительственным организациям хорошо бы руководствоваться не только пользой диеты для здоровья, но и оценивать возможности глобального землепользования и справедливого распределения ресурсов. «Нам нужно оценивать диету не только с точки зрения здоровья каждого человека, но и с учетом здоровья экосистемы в целом», — замечает Ананд.







Источник




Комментарии

Наш опрос

Популярные новости:

Архив новостей:

Экопортал не гарантирует достоверность материалов. Позиция Экопортала не всегда может совпадать с позицией, изложеной в материале. Экопортал не несет ответственности за какие-либо ошибки, также за какие-либо действия, предпринятые на основании этих материалов.

© ECOportal 2002-2018 гг.

Вся экология: Новости, Архив новостей, Пресс-релизы, Экспорт новостей, Каталог организациий, Экологические ссылки, Добавить ссылку, Календарь событий, Добавить событие в календарь, Статьи, Книги, Рефераты, Законы и документы, Составы отходов, Экологический словарь, Доска объявлений, Голосования, Реклама на сайте, Рассылка, RSS, Обучение

Авторские права на материалы принадлежат Всероссийскому Экологическому порталу, за исключением тех, где явно указан автор. При полном или частичном цитировании всех материалов ссылка на Всероссийский Экологический портал обязательна. Все предложения по работе сайта отправляйте на электронный ящик администратора.

RSS лента
Rambler's Top100
Rambler's Top100