Поэтому молочные продукты ежики усваивать неспособны и им нельзя их давать.
Попадая в толстый кишечник, непереваренная лактоза служит пищей для живущих в нем бактерий. Этот процесс сопровождается выделением газов, которые провоцируют вздутие и прочие неприятные симптомы. Кроме того, из-за несварения молока у ежиков возникает диарея. Так что, попив молока, ежики будут долго мучиться, а в тяжелых случаях могут умереть.
Поить ежей можно пресной водой.
Питается ёж в основном насекомыми (жуками, уховёртками) и их личинками, слизнями, улитками, дождевыми червями. Особое лакомство для него представляют личинки комаров долгоножек, лесной жужелицы.
Из растительных кормов он предпочитает жёлуди, грибы, ягоды и фрукты.
Ежи, содержащиеся в неволе, охотно едят мясо, яйца и хлеб. Собачий или кошачий корм им не подходит, так как он содержит слишком много жиров и слишком беден белками.