Вся экология | Реклама | Что такое экология? | О нас | Подписка | RSS

Вся экология | Экологические новости



Опубликовано 02/11/2012, в 10 ч. 44 мин., 2216 просмотров

Учёные вывели новые сорта картофеля с высоким уровнем каротиноидов

Картофель сорта “Peter Wilcox” отличается характерной пурпурной кожицей и жёлтой мякостью. Фото с сайта sciencedaily.com
Министерство сельского хозяйства США представило публике новый сорт этого самого популярного в Америке овоща, с повышенным содержанием каротиноидов. Выведенный учёными жёлтый картофель содержит в два-три раза больше каротиноидов, чем существующий популярный сорт "Yukon Gold".

История выведения нового сорта интересна тем, что для него потребовалось скрестить "домашний" картофель с "диким". Учёный-генетик Кэти Хейнс в ходе исследований случайно обратила внимание на то, что дикие виды картофеля с жёлтой мякотью содержат примерно в 2-3 раза больше каротиноидов, чем виды с белой мякотью. Первым удачным выведенным сортом стал сорт "Peter Wilcox", представленный общественности в 2007 году и отличающийся повышенным уровнем каротиноидов - на 15% большим, чем в эталонном сорте "Yukon Gold". Новый сорт можно было узнать по пурпурной кожице и мякоти характерного жёлтого цвета и он сразу стал популярен у посетителей придорожных киосков. Сорт картофеля, представленный в этом году, представляет собой дальнейшее развитие сорта "Peter Wilcox" с ещё большим содержанием каротиноидов.

Каратиноиды, как сообщает сайт www.sciencedaily.com, это вещества-предшественники пигмента каротина. К каротиноидам относятся, например, неоксантин, антераксантин, виолаксантин, лютеин и зеаксантин. Последние два препятствуют возрастной дегенерации сетчатки глаза и развитию катаракты и широко используются в медицине в качестве профилактических средств.








Комментарии

Популярные новости:

Архив новостей:

Экопортал не гарантирует достоверность материалов. Позиция Экопортала не всегда может совпадать с позицией, изложеной в материале. Экопортал не несет ответственности за какие-либо ошибки, также за какие-либо действия, предпринятые на основании этих материалов.

© ECOportal 2002-2019 гг.

Вся экология: Новости, Архив новостей, Пресс-релизы, Экспорт новостей, Каталог организациий, Экологические ссылки, Добавить ссылку, Календарь событий, Добавить событие в календарь, Статьи, Книги, Рефераты, Законы и документы, Составы отходов, Экологический словарь, Доска объявлений, Голосования, Реклама на сайте, Рассылка, RSS, Обучение

Авторские права на материалы принадлежат Всероссийскому Экологическому порталу, за исключением тех, где явно указан автор. При полном или частичном цитировании всех материалов ссылка на Всероссийский Экологический портал обязательна. Все предложения по работе сайта отправляйте на электронный ящик администратора.

RSS лента
Rambler's Top100
Rambler's Top100