Начало > Эко новости > Молодоженов в Сингапуре призвали обойтись без свадебного блюда из акул
Молодоженов в Сингапуре призвали обойтись без свадебного блюда из акул
В сотрудничестве с некоммерческой организацией Conservation International, занимающейся охраной окружающей среды, Capella Singapore вносит изменения в меню своих ресторанов, чтобы подаваемая еда была максимально экологически чистой и безвредной. Следующим шагом станет поощрение пар, решивших отказаться от супа с акульими плавниками - традиционного азиатского свадебного блюда.
Стоимость свадебного предложения на Capella Singapore начинается от 1688 сингапурских долларов (около 1332 долларов) за столик на десятерых.
"Часто сильное влияние на молодоженов оказывают их семьи, привыкшие к тому, что на свадьбах подают суп из акульих плавников. Мы надеемся смягчить давление родственников тем, что будем вручать сертификат во время ужина, в торжественной обстановке", - прокомментировала решение курорта его директор по снабжению и организации конференций Присцилла Чуа (Priscilla Chua).
"Морская фауна, и в особенности популяция акул, страдают от хищнического рыболовства, когда объемы выловленной рыбы значительно превышают возможности океана по восстановлению. Акулы, являющиеся одним из важнейших элементов пищевой цепи, находятся под угрозой. Мы полностью поддерживаем инициативу Capella Singapore и надеемся на продолжение нашего плодотворного сотрудничества в деле сохранения богатств океана", - добавил главный специалист Conservation International доктор Адрю Розенберг (Andrew Rosenberg).
Также сообщается, что ежегодно в мире убивают около 73 миллионов акул, в основном ради их плавников. По сравнению с XIX веком количество некоторых видов этих хищников уменьшилось на 98%. Акулы достаточно поздно достигают половой зрелости, при этом самки акул отличаются низкой плодовитостью, что затрудняет воспроизводство вида. Так, еще в 2009 году группа специалистов по мониторингу IUCN Shark Specialist Group заявила о том, что вымирание грозит одной трети всех акул, живущих в соленой воде.
О своем решении полностью отказаться от приготовления блюд с акульими плавниками во всех своих 72 отелях и курортах заявила в наступившем году и известная гостиничная сеть Shangri-La Hotels and Resorts, которая в течение 2012 года планирует также постепенно отказаться от блюд с синим тунцом и чилийским морским окунем.