Вся экология | Реклама | Что такое экология? | О нас | Подписка | RSS

Вся экология | Экологические новости



Опубликовано 08/03/2011, в 13 ч. 01 мин., 1570 просмотров

Испанские травы и специи часто загрязнены различными бактериями

Травы и специи. Фото: http://women.itop.net
Группа испанских экспертов из Университета Валенсии обнаружила, что до 20% специй и 26% трав, продаваемых в Испании, заражены различными бактериями. Учёные впервые изучили микробиологическое качество 53 образцов пряностей и трав, таких как тимьян и орегано, продающихся на испанских рынках.

Анализ показал, что 10% специй загрязнены мезофильными аэробными микроорганизмами, а 20% - бактерией еnterobacteriaceae. Уровень загрязнения в ароматических травах составил 26% для обоих видов бактерий. В травах и специях также были найдены разные виды бактерий Acinetobacter /А. calcoaceticus/, Enterobacter и Shigella, микроорганизмы Yersinia intermedia, золотистый стафилококк и Hafni alvei.

Травы и специи, имеющиеся в продаже в Испании, подвергаются воздействию широкого спектра загрязняющих веществ до и после производства и могут содержать высокий уровень бактерий, говорят исследователи. Примерно в 25% рассмотренных образцов зафиксировано низкое качество такой продукции. Состав эфирных масел из трав и специй варьируется в зависимости от географического региона, возраста, типа и метода используемой сушки. Специалисты призывают усилить санитарный контроль за качеством трав и специй.





Источник РИА АМИ




Комментарии

Популярные новости:

Архив новостей:

Экопортал не гарантирует достоверность материалов. Позиция Экопортала не всегда может совпадать с позицией, изложеной в материале. Экопортал не несет ответственности за какие-либо ошибки, также за какие-либо действия, предпринятые на основании этих материалов.

© ECOportal 2002-2019 гг.

Вся экология: Новости, Архив новостей, Пресс-релизы, Экспорт новостей, Каталог организациий, Экологические ссылки, Добавить ссылку, Календарь событий, Добавить событие в календарь, Статьи, Книги, Рефераты, Законы и документы, Составы отходов, Экологический словарь, Доска объявлений, Голосования, Реклама на сайте, Рассылка, RSS, Обучение

Авторские права на материалы принадлежат Всероссийскому Экологическому порталу, за исключением тех, где явно указан автор. При полном или частичном цитировании всех материалов ссылка на Всероссийский Экологический портал обязательна. Все предложения по работе сайта отправляйте на электронный ящик администратора.

RSS лента
Rambler's Top100
Rambler's Top100