Альтернативные меню "без акулы" предложат своим посетителям 12 известных ресторанов Гонконга, чтобы поддержать инициативы Всемирного фонда дикой природы (WWF) по сохранению вымирающей популяции хищников, сообщает в четверг "Саут Чайна Морнинг Пост".

Суп из акульих плавников является излюбленным деликатесом жителей Гонконга и обязательным блюдом любого крупного банкета.

По данным Всемирного фонда дикой природы, чтобы удовлетворить запросы гурманов, Гонконг ежегодно импортирует более 9 тысяч тонн акульих плавников и контролирует около 80% мировой торговли этим редким продуктом. В промысловых целях ежегодно убивают около 73 миллионов особей, что, в сочетании с низкой репродуктивностью акул, ставит популяцию хищников на грань исчезновения. Экологи обратились с предложением о проведении акции к 40 крупным ресторанам города и ожидают, что число присоединившихся возрастет в ближайшие дни.

Суп из акульих плавников будет по-прежнему числиться в меню, однако посетителям предложат специальное альтернативное меню за привлекательную цену. Владельцы примкнувших к акции ресторанов обещали также контролировать использование морепродуктов других исчезающих видов в своих блюдах.

Последние новости

Популярные новости