Генетики нашли разницу между любителями чая и кофе

17/11/2018 21:16 / 👁 1136 / Источник / Поделиться:

Специалисты Университета Пенсильвании установили связь между генами и вкусовыми предпочтениями. Так, оказалось, что кофеманы отличаются геном, который повышает чувствительность к горькому вкусу кофе, а у любителей чая активен другой ген — он тоже отвечает за горький вкус, но в реакции с другими химическими веществами.

Действительно ли мы любим чай?

Для исследования специалисты изучили данные 400 000 респондентов: анализу подверглись их геномы, образ жизни и пищевые привычки. Люди с высокой чувствительностью к кофеину выпивают четыре и более чашек бодрящего напитка в день, причем, судя по всему, им действительно нравится вкус кофе. А вот любители чая, согласно исследованию, не слишком наслаждаются именно вкусом — чай оказался лишь наиболее популярной альтернативой кофе, сообщает ScienceNews.

Генетики нашли разницу между любителями чая и кофе

Последние новости

Популярные новости